Ichiban Sushi merupakan restauran Jepang yang telah hadir selama dua dekade di Indonesia. Pertama beroperasi di Food Court Plaza Senayan pada tahun 1995, hingga kini Ichiban Sushi telah memiliki lebih dari 70 outlet yang tersebar di 32 kota di Indonesia. Hidangan utama yang disajikan Ichiban Sushi ialah sushi roll, namun terdapat pula hidangan Jepang lain yang telah dikreasikan sesuai selera masyarakat Indonesia.
